La mejor bebida para este verano

Gazpacho de piñones

Ingredientes:
¼ litro de vinagre
½ kg. de pan duro
2 huevos
100 g. de piñones
2 dientes de ajo
Sal
¼ litro de aceite de oliva virgen extra Premium


Preparación:

Se trituran los dos dientes de ajo y los piñones. Una vez triturado se le añade el pan picado y humedecido, más los huevos, y se continúa batiendo, echándole de vez en cuando un chorreón de aceite y otro de vinagre. Una vez conseguida la masa, se le añade el agua y se sazona de vinagre y sal hasta que está en su punto. Se sirve frío.

Arias Cañete modifica el Real Decreto de la polémica

 

 

   Después de muchas idas y venidas, por fin parece que está clara la postura del Ministerio con respecto a este asunto de las aceiteras rellenables:

   Cooperativas Agro-alimentarias de España se ha mostrado satisfecha con la decisión del ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, de modificar el Real Decreto sobre medidas de comercialización en los sectores del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva, de modo que se prohíban las aceiteras rellenables en bares y restaurantes. En el sector del aceite de oliva existen normas de etiquetado muy exigentes, respaldadas por un sistema de trazabilidad muy estricto para los operadores del sector. Por ello, Cooperativas Agro-alimentarias considera que se deben adoptar medidas para que en el último escalón de la cadena no se eche por tierra todo este control de calidad e información para el consumidor. Cooperativas Agro-alimentarias ha señalado que aceitera tradicional manteniene al consumidor desinformado sobre el aceite de oliva que consume y afecta negativamente a la imagen del producto y su calidad, ya que la práctica corriente de rellenado, altera las características organolépticas del producto, generando mala apariencia y olores desagradables". En consecuencia, Cooperativas Agro-alimentarias ha felicitado al ministro por la futura implantación de la medida en España y le insta a continuar trabajando para su aplicación en toda Europa, dado que sus objetivos se encuentran en total sintonía con la política de calidad y transparencia que rige en la Unión Europea. (Fuente: EuropaPress.com)