La mejor bebida para este verano

Gazpacho de piñones

Ingredientes:
¼ litro de vinagre
½ kg. de pan duro
2 huevos
100 g. de piñones
2 dientes de ajo
Sal
¼ litro de aceite de oliva virgen extra Premium


Preparación:

Se trituran los dos dientes de ajo y los piñones. Una vez triturado se le añade el pan picado y humedecido, más los huevos, y se continúa batiendo, echándole de vez en cuando un chorreón de aceite y otro de vinagre. Una vez conseguida la masa, se le añade el agua y se sazona de vinagre y sal hasta que está en su punto. Se sirve frío.